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咸味土豆饼干的做法

2018-11-08 09:51:13
咸味土豆饼干的做法 “无鸡蛋无黄油的咸味土豆饼干,是一款随手都能做的快手小饼干,没有鸡蛋没有黄油,只要有万能的土豆,就能搞定它!酥脆的口感,表面微微的金焦黄色,看着都想吃呢。土豆中含有大量的淀粉,土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质,所以还具有瘦腿的功效。低脂瘦身小零食非它莫属。” 食材明细 主料 低筋面粉 120g 玉米淀粉 30g 熟土豆 80g 辅料 橄榄油 40g 盐 2g 小苏打 1g 清水 适量 咸鲜 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 咸味土豆饼干的做法步骤 1土豆洗干净切块,蒸熟,时间根据土豆大小而定 2低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、盐混合过筛 3加入橄榄油,用手混合均匀成松散状 480克土豆压成泥,加入面粉中,混合成团,如果太干,可加入少量水,尽量不加水,用土豆本身的水分去粘合 5混合成团后,用擀面杖擀成薄片,越薄越好,擀到0.3cm就行,薄的更脆更好吃,太厚不好烤 6用叉子叉上洞洞,刷少许水立马撒上一点盐,烤箱170度15--18分钟,根据饼干大小厚薄适当调整
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