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青椒烧茄子的做法

时间:2019-05-15 01:16:07 来源:互联网 阅读:0次

主料: 茄子 青椒

辅料: 姜 蒜 花椒 老干妈辣椒酱

调料: 油 生抽 醋 白糖 盐 淀粉

青椒烧茄子的做法:

1、原料图,青椒和茄子洗净备用。

2、青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

3、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水份下锅炸软变色,盛出。

4、余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。

5、下青椒炒至断生。

6、下炸好的茄子炒匀。

7、淋入调好的料汁,小火咕嘟1会。

8、稍大点火,收汁出锅。

青椒烧茄子的特点:

香辣可口

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