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让人怀恋的红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱做饭的TA_1

2018-11-06 19:21:00
让人怀恋的红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱做饭的TA 人看过 >收藏 关于带皮五花肉的做法主料带皮五花肉 :500 辅料盐 :适量生抽 :适量 姜 :几片香叶 :几片 八角 :两个 冰糖 :30鸡精 :适量老抽 :适量蒜 :几片 具体步骤 步1.将五花肉切成大块,加水和姜块用高压锅压十分钟(从高压锅吹气开始算时间) 第二步2.将姜蒜切片,辣椒切段,准备好其他配料 第三步3.将煮好的五花肉切成小块 第四步4.锅里放一点油把五花肉炒出油,炒至微微金黄色(如果锅里不放油,会炒糊) 第五步5.锅里放一点点油稍微炒一下捞出 第六步6.锅里放一点点油,放入冰糖中小火炒至变色,将五花肉和配料倒入炒均匀 第七步7.加入老抽,生抽,盐,鸡精再加入高汤,刚好没过肉就好,大火煮至收汁 第八步8.出锅时看自己选择可以加一点湿淀粉,为了好看烹饪技巧炒配料的时候用一点点油就可以了,炒冰糖色的时候也是一点就行,看见冰糖开始变色后就要马上加入五花肉,不然会把糖炒糊,不好吃也不好看
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